Недорогие модели духовок предусматривают традиционную очистку. После того, как духовой шкаф остынет, его очищают при помощи абразивных или жидких моющих средств. Такая процедура отнимает достаточно много времени и не всегда гарантирует полное удаление загрязнений. Достоинство духового шкафа с традиционной очисткой – доступная цена. В более дорогих моделях используется паровая, каталитическая или пиролитическая очистка.