Качественные натуральные вина доставляют истинное удовольствие – они подчеркивают вкус и аромат блюд, радуют своим неповторимым букетом. Но недостаточно выбрать хороший напиток, нужно еще и позаботиться о его правильном хранении. Ведь процесс дозревания натурального вина продолжает идти в бутылке. Для этого необходимо обеспечить специальные условия температуры и влажности. В городской квартире оборудовать классический винный погреб просто невозможно. Да и не во всяком загородном коттедже удастся создать в погребе подходящий микроклимат для хранения вин. Оптимальный вариант решения – приобретение специального винного шкафа, в котором легко можно поддерживать температуру и влажность, необходимые для коллекции благородных напитков.
Выбирая холодильник для вина, нужно обратить внимание на такие показатели, как количество температурных зон и тип охлаждения.
Натуральное вино «дышит» через пробку, поэтому оно может впитывать любые запахи. Качественные винные холодильники оборудуются угольными фильтрами, которые удаляют малейшие примеси посторонних запахов. Шкаф для вина может оснащаться дисплеем, на который выводятся данные о поточной температуре и влажности внутри хранилища. При выборе подходящего прибора стоит также обратить внимание на материал, из которого изготовлены полки. Оптимальный вариант – дерево. Оно способно гасить вибрации от компрессора.