Кавоварки еспресо

Кавоварки еспресо

Щоб приготувати якісне ароматне еспресо в домашніх умовах, зовсім не обов’язково бути професійним бариста. Достатньо придбати одну із сучасних кавомашин. Кавоварка еспресо (залежно від моделі) може не лише приготувати каву, а й змолоти зерна чи збити молочну піну для приготування капучино та інших смачних напоїв.

Як обрати відповідну модель

У каталозі представлені десятки різновидів кавомашин, що різняться за вартістю та функціональними можливостями. При виборі відповідної моделі потрібно звернути увагу на наявність кавомолки, капучинатора, додаткові опції.

• Кавомолка. Наявність вбудованої кавомолки забезпечить приготування особливо ароматних напоїв зі свіжозмелених зерен. Залежно від особистих уподобань і виду напою, що готується, можна обрати потрібний ступінь помелу. Наприклад, кавоварка DeLonghi ECAM 22.1 здатна забезпечити 13 рівнів подрібнення кавових зерен.

• Капучинатор. Система «Капучино» готує молочну піну за допомогою пари. Пара подається в ємність із молоком через трубку з харчової нержавіючої сталі. За бажання можна купити кавоварку, у якій приготування капучино повністю автоматизовано. Достатньо засипати каву, залити молоко в спеціальний контейнер, натиснути одну кнопку – і через кілька хвилин смачний напій готовий.

• Додаткові опції. Якість готової кави-еспресо залежить від температури приготування напою. Якщо таку каву залити в холодні чашки, вона швидко охолоджується та втрачає частину аромату та смаку. Тому багато моделей кавоварок оснащені підносами для підігріву чашок.

Ріжкова чи капсульна?

Кавомашина еспресо готує напій із використанням металевого фільтра-ріжка. У ріжок засипається мелена кава, утрамбовується. У резервуар кавоварки заливається вода, яка нагрівається до температури 90 градусів. Гаряча пара з резервуара подається на ріжок і під тиском проходить через кавову суміш, екстрагуючи з неї максимум смакових і ароматичних речовин. У модельному ряду можна підібрати також капсульну кавомашину. В агрегатах цього типу використовується не мелена кава, а спеціальні капсули, що містять приготовлену кавову суміш. Процес приготування напою в капсульній кавоварці максимально автоматизований. Потрібно лише вставити капсулу у відведене для неї місце, налити в ємність воду та увімкнути кавомашину.