Блендери

Блендеры

      Вооружившись блендером, хозяйка за считанные минуты приготовит любое блюдо – от нежного супа-пюре до воздушного десерта. В блендере можно измельчить любые продукты, приготовить коктейль, перемолоть кофе, орехи, сухари. Многие модели могут комплектоваться венчиком для взбивания яичных белков и сливок, дисками для шинковки и нарезки овощей ломтиками.

На что обратить внимание при выборе

      Все блендеры делятся на две группы – стационарные и погружные. Стационарные приборы подходят для приготовления больших количеств пюреобразных смесей: супов-пюре, смузи, соков с мякотью, творожных масс. Погружной блендер – ручной инструмент, которым можно взбивать в любых кухонных емкостях. Но почти все погружные модели комплектуются специальными стеклянными или пластиковыми чашами.

• Мощность двигателя. Мощность бытовых блендеров может составлять от 300 до 800 Вт. Причем, этот показатель никак не взаимосвязан с типом прибора. В каталоге есть ручной блендер, мощность которого составляет 700 Вт, и стационарные модели, мощностью 300-400 Вт. Чем мощнее агрегат, тем большее количество скоростных режимов он обеспечивает.
• Вместительность чаши. У погружных моделей объем чаши варьирует от 0,6 до 2 л. Приборы с небольшими чашами подойдут для приготовления небольших количеств еды: детские пюре, салатные заправки. Если меню ориентировано на частое приготовление супов-пюре, протертых или взбитых десертов, стоит приобрести блендер с объемом от 1,2 до 1,5 л. Блендер стационарный комплектуется вместительной чашей, объемом до двух литров.

• Насадки. В стандартный комплект большинства ручных блендеров входит насадка-нож, венчик, емкость для взбивания со специальной крышкой с отверстием для установки блендера. Многие производители дополнительно комплектуют блендер мерным стаканом. Комплект стационарных моделей, помимо основной чаши, может входить чаша небольшого объема, фильтр для смузи.

Особенности эксплуатации

      Стационарный блендер предназначен для смешивания жидких и полужидких сред. Он качественно смешивает различные жидкости, а также приготавливает пюре, при условии, что в чашу в достаточном количестве будет добавлен бульон, молоко или вода. Если жидкости мало, то измельчение продуктов придется постоянно прерывать для того, чтобы перемешать ложкой образовавшиеся слои. Стационарные модели не подходят для измельчения зелени или приготовления небольших порций пюре, поскольку все продукты размажутся по ножу и по стенкам. Для измельчения малых количеств продуктов стоит купить блендер погружной модели.