Соковижималки

Як правильно обрати соковижималку

    Соковижималка - актуальний прилад для любителів свіжовичавленого соку вранці. Пристрій відомий ще з радянських часів. За цей час конструкція вдосконалилася та стала практичнішою для користувача.

Комплектація

    Щоб купити соковижималку й не розчаруватися, важливо знати основні елементи її комплектації:

• колба для закладання овочів і фруктів;
• колба для виходу відпрацьованого жому;
• конструкція для збору соку;
• шнек або інший вид пристрою для віджиму соку із закладених продуктів;
• металева сітка для протирання матеріалу.
• Соковижималки бувають таких типів:

    Шнекові. Принцип роботи моделей нагадує м’ясорубку. Продукти подрібнюються за допомогою великого металевого вала, а далі проходять бар’єр у вигляді дрібної сітки з металу. Результат: багато соку з м’якоттю та максимальне збереження смаку. Трапляються прилади на 1 чи 2 шнеки з горизонтальним або вертикальним напрямком.

    Відцентрові. Це найстаріший тип пристроїв. Віджим проходить таким чином:

• овочі потрапляють на круглий диск, який крутиться та подрібнює овочі (фрукти) для подальшої обробки;
• далі матеріал потрапляє на барабан, де проходить процес відділення соку від решти елементів;
• після цього сік виходить в окрему колбу і він уже готовий до вживання;

    Комбіновані. Суть моделей у тому, що один із вищеперелічених варіантів застосовується у поєднанні з вмонтованим пресом для видавлювання соку з лимона, апельсина та інших цитрусових.

У комплекті можуть додаватися спеціальні насадки, які дозволяють домогосподаркам:

• Нарізати овочі для салатів.
• Готувати засмажку для супу, борщу.
• Шаткувати капусту за мінімальних зусиль.
• Видавлювати тісто.
• Готувати локшину в домашніх умовах.

Функції

Дані пристрої виконують дві основні функції:

• Соковижималки. Не варто плутати з назвою приладу, адже тут мається на увазі виділення чистого соку без домішок.
• Віджим. Застосування цієї функції дозволяє отримати на виході багато рідини з м’якоттю. Основна перевага способу – максимальне збереження смаку початкового продукту.
• Нарізання овочів і фруктів.

Сьогодні купити соковижималку дуже просто, головне - зробити правильний вибір.