Варочные поверхности электрические

Как выбрать электрические варочные поверхности

Электрическая варочная поверхность намного безопаснее и экономичнее панелей, работающих на газу. Производители предлагают разнообразные модели этой встроенной техники. В ассортименте представлены и традиционные эмалированные панели с чугунными конфорками, и современные стеклокерамические поверхности с Hi-Light или индукционным нагревом.

Критерии выбора

При выборе подходящей варочной панели важны такие характеристики, как вид материала, из которого изготовлена панель, тип нагрева, способ управления плитой.

• Материалы. Традиционные варочные поверхности изготавливаются из эмалированного металла. Такие модели отличаются невысокой стоиомостью, устойчивостью к механическим нагрузкам (ударам, абразивным воздействиям). К с чугунными конфорками подойдут для оснащения кухни на даче или загородном доме для сезонного проживания. Для городской квартиры или коттеджа стоит купить электрическую варочную поверхность из стеклокерамики. Ее идеально ровная поверхность легко поддается очистке. Современные нагревательные элементы позволяют быстро разогреть конфорку, а также с высокой точностью отрегулировать нужную температуру.
• Тип нагрева. В стеклокерамических панелях используется два типа нагрева - Hi-Light или индукционный. В первом случае нагревательным элементом является металлическая лента из специального сплава, уложенная спиралью. Она разогревает конфорку до нужной температуры за 4-6 секунд, равномерно распределяет тепло. Недостаток электрической варочной панели Hi-Light – достаточно высокое энергопотребление.

Индукционный нагревательный элемент готовит еду за счет быстро изменяющегося электромагнитного поля. Он греет не посуду, а непосредственно продукты, которые лежат в ней. За счет прямого нагрева снижается время, необходимое для приготовления пищи, и расход электроэнергии. При покупке индукционной панели следует учесть, что для нее необходима посуда, обладающая ферромагнитными свойствами.

• Способ управления. Механический способ управления нагревом при помощи поворотных ручек прост и надежен. Но он не обеспечивает тонкую регулировку температуры. Кроме того, выступающие элементы затрудняют очистку панели от загрязнений. Более удобно сенсорное управление, которое осуществляется прикосновением пальца к одному из полей, обозначенному на варочной поверхности.

Дополнительные опции

Большинство стеклокерамических поверхностей оснащены функцией интенсивного нагрева, при которой вдвое увеличивается подача электроэнергии на нужную конфорку. Такая опция дает возможность за считанные минуты вскипятить большую емкость с водой. Очень удобна варочная поверхность электрическая с изменяемыми размерами области нагрева. Зона нагрева автоматически подстраивается под размер и форму посуды. Многие производители оснащают варочные панели дополнительной системой безопасности, которая автоматически отключает активированную конфорку при попадании на нее небольшого предмета (например, столового прибора).