Изготовлена из нержавеющей стали – долговечного и надёжного материала, который не боится царапин и как следствие коррозии, данная модель полностью электрическая, оснащена вместо газовых конфорок – 4-мя чугунными, электрическими дисками, 2 из которых обычного, а два быстрого нагрева (повышенной мощности).
Конфорки поверхности BORGIO 6850 (INOX) с быстрым нагревом обозначены красными кругами сверху, на плоскости чугунного диска.
Панель управления не традиционно расположена сбоку, справа. Нагрев конфорок регулируется путём выставления нужной ручки, которая отвечает за нужную конфорку, в один из трёх возможных режимов мощности.