Сковородка De Buyer Carbone Plus сделана из экологически чистой листовой стали без покрытия.Форма — лионская (стенками без острых углов, расширенная к верху), это помогает пище свободно соскальзывать в тарелку, не теряя внешний вид.На такой сковороде можно добиться равномерной хрустящей корочки: при 145°С в ней появляется эффект карамелизации.